Da der Herbst meteorologisch schon voll im Gange war, bereiteten wir ein köstliches Herbstmenü zu. Als Vorspeise gab es ein Ingwer-Kürbissuppe, die erste in einer Reihe von Versuchen, die wirklich schmeckte. Danach dann selbst gemachte Ravioli mit käse- und mit steinpilzartiger Füllung serviert mit Salbeibutter. Sehr lecker, und anscheinend haben wir jetzt das ultimative Rezept für Nudelteig: 125 g Semola, 125 g Mehl Tipo 00, 2 Eier und ein wenig Salz und Wasser.
