Inspiriert von unserem Besuch bei Julias Eltern im Schwabenland beschlossen wir, uns auch einmal an dieser schw\u00e4bischen Spezialit\u00e4t zu versuchen. Die F\u00fcllung besteht aus Hackfleisch, Kalbsbr\u00e4t (ersatzweise Bratwurst), angebratenem Speck, Lauch und Spinat. Das alles wird in der K\u00fcchenmaschine zu einer feinen homogene Masse verarbeitet. Diese f\u00fcllt man in Taschen aus Nudelteig, der aus Mehl und Eiern zubereitet wird. Die Taschen werden 15 Minuten gekocht und sind dann eigentlich verzehrfertig. Noch leckerer ist es aber, die Maultaschen anschlie\u00dfend in Oliven\u00f6l anzubraten und mit gebrannten Zwiebeln zu servieren. Ein gr\u00fcner Salat dazu und fertig ist das s\u00fcddeutsche Essen. Und drei St\u00fcck pro Person sind definitiv genug!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Inspiriert von unserem Besuch bei Julias Eltern im Schwabenland beschlossen wir, uns auch einmal an dieser schw\u00e4bischen Spezialit\u00e4t zu versuchen. Die F\u00fcllung besteht aus Hackfleisch, Kalbsbr\u00e4t (ersatzweise Bratwurst), angebratenem Speck, Lauch und Spinat. Das alles wird in der K\u00fcchenmaschine zu einer feinen homogene Masse verarbeitet. Diese f\u00fcllt man in Taschen aus Nudelteig, der aus Mehl … Mauldasche<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-202","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gourmets.heiko-schmitz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/202","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gourmets.heiko-schmitz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gourmets.heiko-schmitz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gourmets.heiko-schmitz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gourmets.heiko-schmitz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=202"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/gourmets.heiko-schmitz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/202\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gourmets.heiko-schmitz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=202"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gourmets.heiko-schmitz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=202"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gourmets.heiko-schmitz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=202"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}