Eigentlich wollten wir ja das leckere Schweinefilet auf Rhabarber machen, aber bekanntlich f\u00e4ngt die Rhabarbersaison erst am Montag an. Also wichen wir auf eine Eigenkreation aus, das Schweinefilet im Bl\u00e4tterteig. Dazu wir ein Filet scharf angebraten, gew\u00fcrzt und mit viel frischem Basilikum in Bl\u00e4tterteig eingerollt. Die Rolle kommt dann bei 180-200\u00b0 f\u00fcr eine halbe Stunde in den Ofen. W\u00e4hrend der Teig sch\u00f6n goldgelb wird und das Fleisch gart, br\u00e4t man ein halbes Pfund Champignons (in Scheiben geschnitten) mit einer gehackten Zwiebel in der Pfanne. Die Scheiben von der Schweinerolle werden dann auf einem Pilzbett angerichtet und genossen. Aus \u00fcbrig gebliebenen Bl\u00e4tterteig kann man au\u00dferdem mit ein paar Sauerkirschen einen feinen Nachtisch zaubern.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Eigentlich wollten wir ja das leckere Schweinefilet auf Rhabarber machen, aber bekanntlich f\u00e4ngt die Rhabarbersaison erst am Montag an. Also wichen wir auf eine Eigenkreation aus, das Schweinefilet im Bl\u00e4tterteig. Dazu wir ein Filet scharf angebraten, gew\u00fcrzt und mit viel frischem Basilikum in Bl\u00e4tterteig eingerollt. Die Rolle kommt dann bei 180-200\u00b0 f\u00fcr eine halbe Stunde … Schwein im Bl\u00e4tterteig<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-214","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gourmets.heiko-schmitz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/214","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gourmets.heiko-schmitz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gourmets.heiko-schmitz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gourmets.heiko-schmitz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gourmets.heiko-schmitz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=214"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/gourmets.heiko-schmitz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/214\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gourmets.heiko-schmitz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=214"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gourmets.heiko-schmitz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=214"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gourmets.heiko-schmitz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=214"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}