W\u00e4hrend das Wort Ravioli normalerweise \u00fcble Erinnerungen an halbherzig aufgew\u00e4rmte Dosenobjekte in Tomatenpampe wachruft, beschreibt es eine Nudelsorte, die man sehr abwechslungsreich gestalten kann. Zun\u00e4chst wird der Teig gemacht (ungef\u00e4hr 100g Mehl\/Gries (1:1) und ein Ei) pro Person f\u00fcr eine ordentliche Hauptmahlzeit. Wenn er fertig geknetet ist und im K\u00fchlschrank ruht, kann man sich um die F\u00fcllungen k\u00fcmmern. Wir machten zwei Arten (k\u00e4seartig und fleischartig). Die k\u00e4seartige F\u00fcllung besteht im wesentlichen aus Ricotta, geriebenem Parmesan, abgeriebener Zitronenschale und Zitronensaft. F\u00fcr die andere F\u00fcllung wird eine Bratwurst gesch\u00e4lt und mit Zwiebeln, Knoblauch, Chilli und Zitronengras gebraten (ein Ei w\u00fcrde vielleicht die Bindung verbessern). Dann wird der Teig ausgerollt, belegt, und die Ravioli gefaltet und geschnitten. Kurz (2 Minuten) in kochendes Wasser, mit Salbeibutter und Salat servieren, fertig ist der italienische Abend.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
W\u00e4hrend das Wort Ravioli normalerweise \u00fcble Erinnerungen an halbherzig aufgew\u00e4rmte Dosenobjekte in Tomatenpampe wachruft, beschreibt es eine Nudelsorte, die man sehr abwechslungsreich gestalten kann. Zun\u00e4chst wird der Teig gemacht (ungef\u00e4hr 100g Mehl\/Gries (1:1) und ein Ei) pro Person f\u00fcr eine ordentliche Hauptmahlzeit. Wenn er fertig geknetet ist und im K\u00fchlschrank ruht, kann man sich um … Ravioli, aber in lecker<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-227","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gourmets.heiko-schmitz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/227","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gourmets.heiko-schmitz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gourmets.heiko-schmitz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gourmets.heiko-schmitz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gourmets.heiko-schmitz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=227"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/gourmets.heiko-schmitz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/227\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gourmets.heiko-schmitz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=227"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gourmets.heiko-schmitz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=227"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gourmets.heiko-schmitz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=227"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}