Zur Einweihung der renovierten Wohnung und des neuen E\u00dfgeschirrs hatten wir Hanna, Ernst und Katrin zum Abendessen eingeladen. Es gab ein spanisch inspiriertes Drei-G\u00e4nge-Men\u00fc.<\/p>\n
Als Vorspeise machten wir dieses leckere Gericht nach einem Rezept des Kochhauses<\/a>. Die Feigen werden in eingekochtem Portwein mariniert, der Ziegenk\u00e4se in Honig gebraten. Dabei mu\u00df man aber darauf achten, da\u00df es ein m\u00f6glichst fester K\u00e4se ist. Unserer war eher Frischk\u00e4se und drohte in der Pfanne zu zerlaufen.<\/p>\n Ein Rezept aus unserem spanischen Kochbuch. Einfach zu machen, sehr lecker und sehr spanisch. Der Braten wird im Topf geschmort, in die So\u00dfe kommen Oliven und Streifen von Serranoschinken. Als Beilage gab es Safranreis.<\/p>\n Diese Variante zeichnet sich dadurch aus, da\u00df der Cr\u00e8me ein Hauch Ingwer hinzugef\u00fcgt wird. Das schmeckte sogar Kathrin, bei der Ingwer auf der schwarzen Liste steht. Die Zubereitung war ein wenig dramatisch, da die Cr\u00e8me nicht stockte, sondern eher nach Milchsuppe aussah. Durch nochmaliges Erhitzen im Wasserbad gelang es uns aber, das Dessert zu retten.<\/p>\n Insgesamt ein sehr sch\u00f6ner Abend mit extrem leckeren Essen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Zur Einweihung der renovierten Wohnung und des neuen E\u00dfgeschirrs hatten wir Hanna, Ernst und Katrin zum Abendessen eingeladen. Es gab ein spanisch inspiriertes Drei-G\u00e4nge-Men\u00fc. Gebratener Ziegenk\u00e4se mit Portwein-Feigen Als Vorspeise machten wir dieses leckere Gericht nach einem Rezept des Kochhauses. Die Feigen werden in eingekochtem Portwein mariniert, der Ziegenk\u00e4se in Honig gebraten. Dabei mu\u00df man … Spanisches Men\u00fc<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[11],"class_list":["post-322","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-allgemein","tag-gaeste"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gourmets.heiko-schmitz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/322","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gourmets.heiko-schmitz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gourmets.heiko-schmitz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gourmets.heiko-schmitz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gourmets.heiko-schmitz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=322"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/gourmets.heiko-schmitz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/322\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gourmets.heiko-schmitz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=322"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gourmets.heiko-schmitz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=322"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gourmets.heiko-schmitz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=322"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Kalbsbraten mit Olivenso\u00dfe<\/h3>\n
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