Nach langer Zeit machten wir mal wieder das Rezept „Wolfsburger Gel\u00fcste“, dessen Original wir leider nicht mehr finden konnten. Das frische Schweinefilet war bei B\u00fcnger schnell gekauft, aber der Bl\u00e4tterteig machte Probleme. Aufgrund einer Orsetto-Ausfahrt hatten wir n\u00e4mlich keine Zeit, ihn selber zu falten. Bei Karstadt gab es in der Biotheke Bl\u00e4tterteig mit Pflanzenfetten (vegan), und in der normalen Theke Teig mit den gleichen fiesen Zutaten (wohl auch vegan, aber billiger). Sei’s drum. Das scharf angebratene Fleisch wurde mit veganen Basilikumbl\u00e4ttern eingerollt und verschwand f\u00fcr 20 Minuten im Backofen. W\u00e4hrenddessen wurden reichlich Champignons gebraten, zu denen fein gehackte Zwiebeln und Petersilie kamen. Sie bildeten das Bett f\u00fcr den in Scheiben geschnittenen Filetkuchen. Mit etwas Feldsalat und einem k\u00fchlen Ros\u00e9 war dies das perfekte Fr\u00fchsommerabendessen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Nach langer Zeit machten wir mal wieder das Rezept „Wolfsburger Gel\u00fcste“, dessen Original wir leider nicht mehr finden konnten. Das frische Schweinefilet war bei B\u00fcnger schnell gekauft, aber der Bl\u00e4tterteig machte Probleme. Aufgrund einer Orsetto-Ausfahrt hatten wir n\u00e4mlich keine Zeit, ihn selber zu falten. Bei Karstadt gab es in der Biotheke Bl\u00e4tterteig mit Pflanzenfetten (vegan), … Wolfsburger Gel\u00fcste<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"class_list":["post-418","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-rezept"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gourmets.heiko-schmitz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/418","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gourmets.heiko-schmitz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gourmets.heiko-schmitz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gourmets.heiko-schmitz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gourmets.heiko-schmitz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=418"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/gourmets.heiko-schmitz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/418\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gourmets.heiko-schmitz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=418"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gourmets.heiko-schmitz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=418"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gourmets.heiko-schmitz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=418"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}