Heute gabe es Hünchen mit Safran-Mandelsoße nach einem Rezept aus dem spanischen Kochbuch. Es hat sehr gut geschmeckt. Durch die Picada, die Mandeln und Eigelb enthält, bekam die Soße eine schöne cremige Konsistenz. Dazu gab es Reis und Ruccola.
Hinweis: Es ist sinnvoll, die Bruststücke erst nach der Hälfte der Garzeit hinzuzufügen, damit sie nicht trocken werden.